ワインの歴史～ヨーロッパ編

ワインの歴史について考えてみましょう。

ワインの歴史は非常に古いといわれており、その起源をはかるものとしてメソポタミアの先住民であるシュメール人が残したものと思われる、紀元前6000年頃のロール・シール（ワインの壷などの口を粘土で塞ぎ、その上に刻印をする丸い大理石などの棒）が発見されています。

それでは以下にそれ以降の歴史を見ていきましょう。

まず紀元前4000～5000年頃の出来事を記録している古代バビロニアの「ギルガメッシュ叙事詩」という記録にも、ワインに関する記述があります。

また紀元前3100～1500年に栄えたエジプト王朝のピラミッドの中の壁画にブドウ栽培やワイン醸造の絵が描かれており、紀元前1700年頃の「ハンムラビ法典」にはワイン取引の記述があります。

紀元前1500年頃には、ワインはクレタ島などエーゲ海の諸島に広がり、紀元前1000年頃にはギリシア本土へ、そしてローマへと広がっていったと言われています。

いわゆるローマ帝国の拡張と共に、ワインはヨーロッパ全体に広まっていったようです。

ワインの歴史～ヨーロッパ編２

さらに紀元前600年頃には、フェニキヤ人らによって南フランスのマルセイユにも伝えられ、その後、勢力を強めてきたローマ人によって、ヨーロッパ全体に広がりました。

52年頃に、ローマ軍のジュリアス・シザースが現在のフランスを征服しましたが、コート・デュ・ローヌ、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ヴァル・ド・ロワールはシーザーによって、ボルドー地方、南西地方はマルクス・ルキニウス・クラッススによって、ワイン造りが広められていきました。

そして10世紀～11世紀になると、ワイン醸造の中心的な担い手は修道院の僧侶に移っていったといわれています。

キリスト教においては、ミサにはワインが欠かせないこともあり、各地の僧院においてはブドウ畑が盛んに開墾されていき、ブドウの栽培やワインの醸造技術なども積極的に研究されたようです。

そしてこういったさまざまなワイン作りの試行錯誤の中からシャンパンやフレーバードワインなどが誕生していきました。

17世紀末～18世紀、ワインは娯楽としての飲酒が広まりました。この時期から現在のようにワインを瓶に詰め、コルクで栓をするというスタイルが考えれられるようになりました。

そしてその結果、瓶内での熟成によるワインの品質や美味しさの向上をはじめ、保存や運搬などの技術の向上によってワインの生産と流通が飛躍的に拡大していき、現在のワイン市場の繁栄に至っています。

ヨーロッパにおけるワインの歴史を、ざっとでありますが見てみると、やはりワインは数千年という長い歴史を持ち、私たち人間には欠かせない飲み物だったということがいえるでしょう。