日本のワイン

日本におけるワインの生産は明治時代から行われました。

そう考えると、数千年の歴史を持つヨーロッパに比べると、日本のワインの歴史はかなり浅いと言えます。

しかしブドウの栽培に関しては、日本は古くから栽培の実績があり、例えばわが国古来の品種である「甲州」は、奈良時代に仏教の伝来とともに、中国から伝来したと言われ、鎌倉時代の初期にはわずかですが栽培されるようになったようです。

明治時代になると政府は、多くの品種のブドウ苗木をヨーロッパやアメリカから輸入し、ブドウ栽培やワイン醸造を奨励しました。

しかし、ヨーロッパ系ブドウは気象条件の違いや病害虫などで、日本の風土に必ずしも適応できませんでした。

そういった経験を経て登場したのが「マスカット・ベリーＡ」で、これは川上善兵衛が、日本の気象条件に適したワイン用のブドウの交配に取り組み作り出した品種の一つです。

マスカット・ベリーＡは、ワインの原料として、また生食用として、甲州では、現在多くのブドウ園でマスカット・ベリーＡが作られています。

また、近年ではワイン用専用のヨーロッパ品種である「カベルネ・ソーヴィニヨン」「メルロー」「シャルドネ」「セミヨン」なども導入され、各地で栽培されることにより、良質のワインが造られるようになりました。

「国内産ワイン」と「国産ワイン」

一方、日本のワインは製造法の定めにより、「国内産ワイン」と「国産ワイン」に区別されています。

「国内産ワイン」と「国産ワイン」の区別ですが、国内産ワインとは、日本国内でブドウなどの原料を発酵させて造ったワインのことで、そういった意味では純粋に日本産のワインと言えます。

国産ワインとは、日本国内でワインをブレンド、びん詰めなどをして製品化されたワインのことをいいます。

つまり、外国からワインを買い付け、日本でボトル詰めしたワインで、ジュースで買い付け日本で発酵したほうが安いということから、ジュースで買う国内メーカーも多く有ります。さらに「バルクワイン」といって、150リットル以上の容器で輸入されたものがあり、国内産ワインとバルクワインをブレンドする事をを「製造」と言います。

したがって日本ワインのラベルの表記を確認した時に、「国内産ワイン・輸入ワイン」となっていたら、国内産ワイン（半分以上）と輸入ワインのブレンド品だということになります。

要するに純粋な日本ワインは国内産ワインということになります。

日本のワインの歴史はまだ浅いですが、信念あるワイナリー（ワイン醸造所）が造った国内産ワインの中には、世界的に評価されているワインもあります。